导语:秋后宜喝粥,推荐5种适合当季喝的粥,好吃还易做,记得收藏
粥在我国发展历经几千年,最初在《周书》中有描述:黄帝始烹谷为粥。在两五百年前,扁鹊、张仲景就有记录,粥可做药用。不仅可食用也可药用,因而粥也被赋予上了养生的帐纱。初秋已至,天干物燥宜喝粥来养生,推荐5种适合当季喝的粥,好吃还易做,记得收藏。
秋天是夏天和冬天交替的季节,容易上火、口舌干燥等,所以在饮食上一定要注意清淡为主,滋养身心。因此以下粥品喝对了,对身体大有裨益:
一、小米百合粥
准备食材:小米、百合、红枣、枸杞
第一步骤:小米冷水浸泡20分钟,此过程中切勿搓洗小米;红枣去核切块备用;新鲜百合掰开清洗干净备用;
第二步骤:烧好开水,下入小米煮,大火慢慢搅动小米煮至沸腾;
第三步骤:加入红枣,转小火煮15分钟;
第四步骤:加入枸杞、百合煮至小米油渗出,粥汤浓稠即可。
红枣、小米性甘凉,适宜秋天饮用散暑气。
二、紫米南瓜粥
准备食材:紫米、南瓜、红枣、桂圆、冰糖或白砂糖
第一步骤:紫米清水洗净浸泡12小时;南瓜去皮洗净切小块;
第二步骤:锅中放入紫米、清水,大火煮至紫米开花;
第三步骤:加入桂圆、南瓜,中小火煮15分钟左右;
第四步骤:最后加入红枣,煮10分钟即可;关火后根据个人口味加入适量的冰糖即可。
紫米是低钠食物,南瓜含有丰富的膳食纤维,饱腹感很强;补充人体所需。
三、猪肚山药粥
准备食材:猪肚、山药、富硒大米、葱姜蒜、莲子、干贝、盐
第一步骤:猪肚洗净加生姜焯水;山药洗净切块备用;其余食材事先洗好备用;
第二步骤:另起一锅,加油,下入干贝、莲子、猪肚炒至水分干,出香味,加盐;
第三步骤:炒好之后锅中倒于水炖20分钟;
第四步骤:开盖加富硒大米再煮15分钟;
第五步骤:加山药煮10分钟左右即可,开盖后可加入葱花等调味。
猪肚山药换季期间,是大家常吃的一款粥,富硒大米补充人体所需硒元素。
其中本次的大米选择硒将军富硒大米,产自我国鱼米之乡江西省宜春市彭坊村。
大米是人们日常生活中必不可少的食材,北方人煮粥偏多,南方则是吃大米饭。
以前从来没