鸡蛋和它煮，是姨妈期的阿胶，甜滋滋美味，脸色红润！
除了大米，鸡蛋就是我家存货量最多的食物了，因为每次回家的时候都会被塞上很多带回来，并且上次的还没吃完，这次又会被带很多过来，因此我家三天两头的就会吃一次鸡蛋。除开炒鸡蛋吃的比较多以外，当归炖蛋也是我家吃的次数比较多的。尤其是我本身月经的量就很少，所以每次在姨妈期的时候也会将鸡蛋和当归一起炖着吃，不仅味道不难吃，同时口感也是还挺不错的。
鸡蛋本身是一个提高免疫力、蛋白质丰富的食物，而当归又是一个补血、活血化瘀的食物。因此多吃了一阵子之后，不仅能改善月经量的，让月经量正常，同时也不会推迟，脸色也会变得更加的红润不少。所以每次我都说这鸡蛋和当归，是姨妈期的阿胶，能让气色变好。再者当归炖蛋的方式，也是很简单的，就是需要注意食材的选择以及炖的时间。那下面小吃就给大家说说当归炖蛋的做法，大家可以跟着小吃一起动手做做看。
我们只需要准备当归，鸡蛋，当归是要当归身的部位，因为当归身是属于补血的。鸡蛋自然是用的土鸡蛋。除了这两样食材外，还可以备上红枣、桂圆之类的，这也是补血的，同时也是让这碗汤更好喝的存在。采购完食材后，就煮鸡蛋、处理食材、炖汤。
步骤1：拿出几个鸡蛋，并且将鸡蛋放入冷水中，5分钟之后将鸡蛋拿出。接着在锅中倒入适量的水，并且将鸡蛋放入锅中，然后开中火煮鸡蛋，将鸡蛋煮上8分钟之后就可以关上火，并且将鸡蛋拿出。接着将鸡蛋放入冷水中，冷一下后就将鸡蛋的壳去掉，放入碗中。
步骤2：在煮鸡蛋的空隙，将红枣和桂圆拿出，将红枣放入清水中，清洗干净，并且浸泡一会。然后将桂圆的壳剥掉，放入碗中备用，如果没有这些食材就可以省略，直接将当归拿出，放在一旁备用。
步骤3：等到鸡蛋煮好，红枣泡发之后，将红枣的核去掉，然后起锅，在锅内先倒入适量的水，然后在水中倒入红枣、桂圆以及当归，先开大火将水烧开，接着用小火煮上30分钟，时间一到就放入鸡蛋，继续煮上15分钟，然后加上红糖，等到红糖融化之后就可以出锅了。
一份甜滋滋美味营养好喝，能让月经量正常，不推迟，脸色红润的当归炖蛋就做好了。这碗汤在姨妈期也是可以喝的，但是只要月经量少的可以在姨妈期喝，反之不能喝，这个时期要跳过。再者也是最重要的一定要用当归身，因为它才是补血的。另外，鸡蛋最煮之前最好放在冷水中浸泡一下，这样蛋壳不容易破裂。
