桂圆

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儿子隔三差五吵着要喝这汤,清甜滋补,健脑 [复制链接]

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每年假期前,总能收到来自亲朋好友的喜帖,所以这次回老家,也没例外,一连就是3家。照理说,我是一个不爱凑热闹的人,不喜欢老早跑去别人家里等着吃席,但是家里的小鬼就不同了,一听有“场子”吃好吃的,可高兴了,一个劲儿地让我和他老爸带他一块去。

说起来,我老公家这边的结婚习俗还真不大一样,就比如吃席,我们那都是人一坐满把菜一上齐就可以开吃,而老公家这边则是一边吃一边上新菜,所以一顿饭吃下来最快也得一两个小时。

不过,每次去参加婚宴,总有一道汤最受欢迎,它就是农村婚宴上的“早生贵子汤”,每次吃饭,菜没吃完此汤最先光,味道清甜爽口,好喝极了!而且里面食材多样,营养丰富,有入口即化的花生米,甜蜜蜜的红枣子,肉肉的桂圆儿……

尤其是我儿子,喝过1次后就隔三差五吵着要喝这汤,戒都戒不掉。其实,秋天天凉了,多喝点此汤也无妨,红枣益气补血,桂圆清甜滋补,而红花生米健脑又益智,用来煲汤,老人孩子超爱喝!今天刚好没“场子”,就给儿子做了这道他超喜欢吃的“早生贵子汤”——红花生红枣桂圆汤,做法简单味道棒,大伙儿有空了也要试试哟!

:红花生米1把、干桂圆1把、红枣1把、糯米半小把。

第一步:取出晾晒干的红花生米、干桂圆、红枣,并将红枣放入小碗中,加入清水浸泡10分钟,捞出清洗干净、沥干水分。

第二步:把红花生米和半小把糯米放入小碗中清洗干净,紧接着倒入电饭锅中,加入稍多一点清水,按下“煮粥”键开始焖煮。

第三步:焖煮半小时后,把干桂圆剥去外皮,冲洗干净,放入电饭锅中焖煮。

第四步:将清洗干净的红枣用剪刀剪上2~3个口子,放入电饭锅中继续熬煮。

第五步:等到电饭锅熬煮好粥后,就可以舀出来开吃了。

1、家里有百合和莲子的话,建议加入一些百合和莲子,这样吃起来口感会更佳!花生米不容易煮烂,所以我加了点糯米和它一起下锅,这样煮出来的花生米更软糯可口哟~

2、这道汤,我没有加入冰糖,喜欢吃甜一些的朋友,可以加入少许冰糖调味。不过,红枣、干桂圆和糯米本身都有清甜味,所以不建议加入太多糖,以免太腻哟~

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