年关将近，眨眼间，小年又到了。小年，是中国民间传统的祭灶日，在这一天里，大家要祭灶王、扫尘土、贴春联......
根据各地风俗不同，小年日期一般定在每年农历腊月二十三日至二十五日之间。小年也被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
01
谢灶
进入年关的第一件事，就是祭灶。古人普遍认为万物皆有灵，于是便有了灶君。
据说这一天，灶王爷要向玉皇大帝报告这一家人的善恶。于是祭灶时，要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，默念“上天言好事，下凡保平安”，这样灶王爷就不会在玉帝面前说坏话。礼成后，拜祭的食品放在米缸里，直到年三十晚，再接回灶君一同过年就可以了。
02
开炸
清乾隆四十二年任广东学*的李调元所着的《粤东笔记》记述道：“广府之俗，岁终以烈火爆开糯谷，以为煎堆心馅，煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之......”送完灶君，就进入“开炸”环节了。
这一天，除了炸煎堆，还会炸油角、芋虾等，以备春节之需。春节临近，广东各家各户的妈妈们大忙，家家的油香飘满了大街小巷。当然，随着时代的进步，现在商店各式各样的年品供应充足，也可随时按需购买。
03
买年花
桃花，在广东人心目中，寓意着桃花运、大展宏（红）图（桃）。因此在过新年时，广东人家中必不可少都有一株桃花，更有围着桃花转三圈的习俗，未婚者期盼新一年能有桃花运、成功找到另一半；而已婚者则希望可以增强人缘、事业和生意能一展宏图。
除了桃花，又怎么少得了预示着“大吉大利”的年桔呢。在过年时，在家中摆放大大的桔树，并挂上红包，借以祝愿全家人明年一切顺利如意。
其实，无论是北方的腊月二十三还是南方的腊月二十四，小年都意味着离除夕的日子越来越近了。
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撰稿人：刘怡梦、冯湘莹
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