入伏天热来碗汤吧，莲子绿豆大枣桃仁，清热消暑，营养开胃。
宋代著名诗人杨万里在《夏夜追凉》中写道：“夜热依然午热同，开门小立月明中。”由此可见，一到入伏天，时时刻刻都热气腾腾，就连吹来的风都带着阵阵的温热。此时饮食应多食清心消暑解毒之品，以使人体避免遭受入伏热天的暑毒。
今天给大家分享几道清心解暑的汤类菜品做法，营养开胃促进食欲。
大枣冬菇汤
大红枣15枚，干冬菇15个
生姜、花生油、料酒、盐、味精各适量
干冬菇洗净，用清水泡发。红枣洗净，去核。将冬菇、红枣放入碗中，加入清水、盐、味精、料酒、生姜片和少许热花生油，盖严，上笼蒸60~90分钟即可。
黑豆小麦莲枣汤
黑豆、浮小麦各30克，莲子、黑枣各7枚
冰糖适量
黑豆和浮小麦分别淘洗净，放入净锅中，加水熬煮，去渣取汁。莲子用清水泡发，黑枣洗净。将煮好的黑豆小麦汁倒入净锅中，放入莲子和黑枣煮熟。加入冰糖略煮，待冰糖溶化即可。
百合绿豆汤
鲜百合克，绿豆克
冰糖适量
绿豆择去杂质，洗净。百合掰成瓣。将绿豆、百合一同放入砂锅中，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花、百合熟软，加入冰糖调匀即可。
冰糖燕窝盅
梨、燕窝各适量
冰糖适量
梨洗净，切掉柄端（作盖用），挖去梨核。将燕窝、冰糖装入梨中，盖好盖，以牙签固定，放入蒸锅中，隔水蒸熟即成。
姜枣龙眼蜜膏
桂圆肉克，大枣肉克
蜂蜜克，鲜姜汁2大匙
先将桂圆肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时，加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀待冷后装瓶即可。
桃仁甘笋莲藕汤
莲藕克，桃仁10克，胡萝卜（甘笋）适量
盐适量
莲藕洗净，切小块。胡萝卜洗净切小块。莲藕块、胡萝卜块、桃仁同放入砂锅内（忌用铁锅），加适量水共煮汤，煮熟后加少量盐调味食用。
芒果陈皮瘦肉汤
青芒果2~3个，猪肉克
陈皮半个
芒果洗净，切开，稍晒干。将芒果、陈皮、猪肉同放入沙锅中，加适量水，旺火烧开后转文火煲制3小时即可。
此汤具有清肺化痰、解毒散邪排脓的功效，适宜用作肺脓疡患者的食疗之品。
丝瓜虾皮猪肝汤
丝瓜克，虾皮30克，猪肝50克
植物油、葱花、姜丝、盐各适量
丝瓜去外棱洗净，一剖两半，切段。猪肝洗净切成片，虾皮用水浸泡。起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入猪肝片略炒，加入虾皮和清水，烧沸后投入丝瓜，加少许盐调味，再煮5分钟即成。
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