北京中科医院公益抗白无止境 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5882589.html这款软欧包真是太好吃，所以极力推荐给大家。
主要材料选用的是新良多谷面包粉，当倒出来的时候，发现谷物含量比较多，粉类有点少，害怕做出来谷物太多，口感粗糙，家人不太喜欢，毕竟，咱们国人还是更习惯白白的、软软的、奶香味重的面包，对于欧包、法棍之类的面包实在接受度不高.....
虽然用的是多谷面包粉，不过它的煊软程度真的不输普通面包，而且，入口后，夹杂了核桃、红枣、桂圆等干果的香味还有酥脆的口感，很过瘾，也很香。
桂圆红枣核桃养生小面包
by：蓝胖子不素胖纸
配
料
多谷面包粉
g
牛奶
g
全蛋液
35g
糖
20g
盐
2g
酵母
3g
*油
20g
核桃
40g
桂圆
20g
红枣
30g
制作
方法
01
核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁
02
除*油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序
03
10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的*油，继续和面程序15分钟
04
直到面团光滑柔软
05
能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜
06
加入核桃等，搅拌均匀即可
07
在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵
08
一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟
09
将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
10
将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中
11
送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟
12
发酵至面团涨大至2倍大
13
面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹
14
最后将面团送入预热好的烤箱，上下火摄氏度，烘烤20分钟
15
烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。
成
品
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
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