龙眼枸杞炖鸡腿
（2人份）
药材：
龙眼（去壳）50g、枸杞10g
食材：
鸡腿g、小葱3g、生姜3g
调料：盐4g、料酒2g
制作方法
1
鸡腿去骨，剪成大块。
2
加入盐、花雕酒拌均匀腌渍待用。
3
龙眼去壳剥肉。
4
鸡腿肉、去壳龙眼肉、枸杞、葱姜一起放入蒸笼，蒸20分钟即可。
·食用方法·
龙眼也可生食、煎汤、熬膏。
本款药膳隔日食用，两周一疗程。
·禁用人群·
有上火发炎症状、咳嗽痰粘的人不宜食用。糖尿病人少食。
·适用人群·
一般人群均可食用。尤其适合体质虚弱、怕冷的老年人、记忆力低下及头晕失眠人群食用。
知识点链接
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状都有很好的温补食疗作用。鸡腿民间称为“活肉”，运动量大，肌肉多脂肪少，氨基酸含量高，营养价值高，味道鲜美。
现代研究发现，龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分，含铁量也比较高，可在提供热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。此外，还能增强脑细胞记忆功能，消除疲劳。
龙眼肉重在补心脾、安心神，而枸杞重在养肝明目，滋补肝肾。搭配食用可以增加养血安神的功效。
*请根据个人体质酌情食用*
做菜完整视频
东方卫视
《名医话养生》
周一至周五17:20
