三九寒天,一年中最寒冷的季节,这时很多地方气温都下降到最低点,穿上厚厚的羽绒服,依然感到寒风彻骨,且尤其对于很多女人来说,在这寒冷的冬天,即使在有暖气的房间里,依然手脚冰冷。这是因为女人气血不足,血液循环不能畅通至手脚末端,这样就造成了手脚冰凉。
因此以前一到冬天,外婆都会常常督促我,一定要多喝些酒酿,告诉我酒酿是一种营养价值高的的食材,富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,常吃能活气养血、滋阴补肾、开胃提神、养颜美容的功效,产妇和妇女经期多吃益处多多。老祖宗留下来好东西,冬天常吃和手脚冰凉说拜拜,驱寒暖身又养人。
那个时候酒酿都是外婆自己做的,早上加入鸡蛋煮上一碗,再搭配上干的食物,就是一顿营养又丰富的早餐,总也让人吃不腻。后来妈妈也学会了做酒酿,因此冬天喝鸡蛋酒酿就变成了一种习惯。煮酒酿时可以加入不同的食材,鸡蛋、丸子、桂圆、红枣等,让营养和口味得到更一步提升,煮好后蜜香浓郁,入口甜美,好喝停不了口。天冷这道女人汤要常喝,驱寒暖身,面色红润气色佳,成本才几块钱,不妨也试试多喝点它吧。
原料:酒酿1碗鸡蛋2个糯米粉1小碗桂圆1把枸杞菠菜汁
制作:1.准备好原材料;2.糯米粉加入适量的菠菜汁和成光滑的面团;3.再将菠菜面团搓成小球备用;4.烧锅水,放入1小碗酒酿放入多功能电煮锅去煮;5.下入菠菜小丸子进锅去煮;6.加入桂圆进锅去煮;7.待到菠菜小丸子煮到全部浮起来后倒入蛋液;8.最后放入枸杞去煮即可;
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9.盛入小碗中。
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小贴士:1.为了丸子更吸引孩子吃,我将菠菜汁和糯米粉合成光滑的面团,再搓成小球备用;2.烧锅水,加入酒酿,菠菜小丸子和桂圆一起煮;3.最后冲入蛋液,煮成蛋花即可;4.酒酿的甜味很重,可以根据自己口味随意加入冰糖融化即可。