健脾胃
红枣归脾经、胃经、心经，具有调养脾胃的作用。在中医里有些处方药因为药力较猛或具有刺激性，常常添加红枣，以起到保护脾胃的作用。也可将和田大枣制成红枣茶，用红枣泡水喝代替白开水，也能起到健脾胃的功效。
《金匮要略》中记载的甘草小麦大枣汤，具有养心安神、补脾益气的作用，尤其适合更年期女性出现的失眠、燥热、烦躁，以及神经衰弱
鲜枣中富含大量的维生素C，具有美白、抗氧化、补血作用。可以用新疆骏枣制成红枣汤、红枣粥，有补气益血的功效。其次，从中医角度看，中医说“脾好则皮坚”，意思是说脾胃调理好了，皮肤就会容光焕发，而红枣恰好有健脾作用。
做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。
功效：红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。
做法：大枣掰开，和桂圆同煮2小时左右即可，还可以加入红豆同煮，失眠严重的人可以加入带芯莲子。
功效：红枣补气，桂圆补血，二者搭配气血双补，但是红枣易生湿，加入红豆后可以中和。这个方子特别适合面色发黄、苍白、虚弱怕冷的人食用，女性常喝还有美容养颜功效。
一·枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补
二·女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
三·去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃
忌：有些女性喜欢在经期煮大枣水喝，这是不科学的。因为喝了大枣水后，月经量就会增多，不但不能补身体，反而对身体有害。经期有水肿症状的女性，吃大枣后体内生湿，只能是加重病症
属于体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，大枣味甘性温，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。如果自己也分不清什么体质，为了安全起见，经期女性最好不要吃红枣。
风热感冒，发热、汗出、咽喉疼痛、舌苔白厚等或暑湿感冒，恶寒发烧、热度不高、恶心呕吐、腹痛泻下，或头重头痛、无汗，或四肢倦怠，这些人不太适合吃红枣。因为大枣会使风热之邪或暑湿之邪不易散去，感冒不容易治愈。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
