在水果店占有一席之地、拥有黄褐色外皮的小小球状水果总能引起热衷八卦、爱好臆想人士的无尽遐想。
它和荔枝什么关系？我看它和桂圆也是说不清道不明啊……剥开外壳，里面是半透明状的果肉，隐约还能看见黑色的果核……也许你已经猜到了它的名字。
01龙眼
龙眼又称亚荔枝，外形圆滚，去皮后果肉晶莹剔透，连同黑色果核像极了传说中“龙”的眼睛，故得名“龙眼”。
在闽南土话中，龙眼还有“羊眼果”、“牛眼”的俗称，也是从形态上来说的，只不过都比不上“龙眼”的名气。
龙眼是典型的南方水果，多产于两广地区，得益于南北物流的发展，在北方的超市看见它们的身影也是很稀疏平常的事情。
02龙眼和荔枝
宋代美食大家苏轼在《廉州龙眼质味殊绝可敌荔支》中第一句就明确写道：“龙眼与荔枝，异出同祖父。”荔枝和龙眼，无论是外形、口感还是滋味，都十分的相似。于是就有人说，龙眼抄袭了荔枝，不仅学人家容貌，就连味道也模仿人家！
龙眼的外皮看起来十分光滑，其实仔细看上面也有小小的隆起和沟壑，只不过没有荔枝那么明显而已。
龙眼晶莹洁白的果肉十分诱人，与荔枝一样，龙眼白色的果肉也不是果皮或种皮，而是由胚囊时期的珠柄等组织发育而来的假种皮。
相比于荔枝假种皮的细腻软嫩，龙眼的假种皮口感更加紧实脆嫩。剥荔枝时很容易碰破柔嫩的假种皮而弄得满手甜汁液，而剥龙眼时，只需要轻轻一捏，龙眼的果皮就会沿着裂缝裂开，而得到一颗完整的果肉。
同样的，无论是荔枝还是龙眼都会在离开枝头后经历一个迅速褐化和劣变的过程。
03龙眼吃多了会上火
甜蜜的滋味就是来源于假种皮中积累的大量糖分，尤其是果糖。果糖的代谢途径和葡萄糖不同，短时间内大量摄入会影响人体正常的糖代谢，这也是多吃龙眼容易上火的原因。
04桂圆
桂圆干瘪的样子，就像被“压榨”的龙眼，桂圆莫非是“压榨”龙眼的结果？龙眼果肉鲜滑多汁，味美甘甜，但不易储藏，一年中也不是时时都能吃到。人们通过水煮、日晒，让龙眼变成桂圆，以便长时间地保留这些甜美的滋味。
桂圆是龙眼干制成的，没有了龙眼那种鲜嫩多汁，味道更为甜腻。桂圆除了直接食用，还可以用来熬汤，最典型的就是用桂圆熬制的腊八粥和八宝粥。
桂圆能补血安神，食用方式也多种多样，除了食用还是一剂重要的药材。
龙眼没有“抄袭”荔枝，
桂圆也没有“压榨”龙眼~
